Закусочный рулет

Сыр натрите на мелкой терке. Овощи тщательно вымойте и просушите. Перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку. У салата срежьте утолщенные стебли. Огурцы и перец нарежьте соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Зелень петрушки и укропа мелко порубите, листья салата нашинкуйте соломкой.

Приготовьте соус: соедините майонез, кетчуп, дижонскую горчицу и мед, тщательно перемешайте.

Лист лаваша выложить на пищевую плёнку, чтобы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее. Смажьте первый лист 1/3 частью соуса, равномерно посыпьте тертым сыром.

Накройте вторым листом лаваша, смажьте ½ частью оставшегося соуса, равномерно посыпьте нарезанными огурцами, рубленой зеленью и салатом.

Накройте третьим листом лаваша, смажьте оставшимся соусом, выложить морковь и сладкий перец.

С помощью плёнки аккуратно сверните рулет. Уберите готовый рулет в холодильник на 30-60 минут, чтобы он хорошо пропитался. После чего достаньте, снимите пленку, обрежьте неровные края и нарежьте на 10 равных частей.