Салат Греческий

Огурцы и помидоры нарежьте кубиками размером 1,5х1,5 см, сладкий перец очистите от семян и перепонок и нарежьте крупными кубиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, затем руками разделите на тонкие лепестки.

Приготовьте соус: смешайте сахар, горчицу, орегано и щепотку соли и разотрите, затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, постоянно помешивая, в конце добавьте винный уксус.

Переложите подготовленные овощи в миску, добавьте маслины, заправьте 2/3 приготовленного соуса и аккуратно перемешайте.

Фету нарежьте острым ножом на кубики со стороной 1 см. Чтобы сыр не лип к лезвию, можно предварительно окунуть нож в теплую воду. Выложите овощи на тарелки, сверху выложите нарезанную Фету и полейте оставшимся соусом.