Салат цезарь с курицей

Разогрейте заранее духовку до 180 градусов. В огнеупорной форме смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и смесь трав - половину орегано и тимьян. Белый хлеб нарежьте кубиками 1,5х1,5 см и переложите в форму с подготовленным пряным маслом, хорошо перемешайте, распределите равномерно в форме в 1 слой и отправьте в духовку минут на 10-12. Гренки должны хорошо подрумяниться.

Куриную грудку обмойте, очистите от жира и пленок, промокните бумажным полотенцем, разрежьте вдоль пополам и натрите солью и перцем.

Обжарьте подготовленную грудку на сковороде с разогретым маслом на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

Салатные листья промойте и просушите, нарвите руками на крупные куски. Помидоры разрежьте пополам. Обжаренную куриную грудку нарежьте тонкими слайсами, делая срез под углом.

В блендере смешайте майонез, анчоусы, пармезан, каперсы, орегано, чеснок, горчицу и щепотку черного молотого перца.

Заправьте листья соусом, перемешайте и выложите на тарелку, сверху выложите помидоры, нарезанную куриную грудку, гренки и посыпьте тертым пармезаном.