Салат чин жин

Соевую спаржу Фучжу замочите в теплой подсоленной воде на 1 час до набухания. Откиньте на дуршлаг.

Огурцы нарежьте тонкой соломкой, листья рукколы хорошо промойте и высушите бумажным полотенцем. Помидоры разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами, оставшиеся четвертинки нарежьте тонкой соломкой. Фучжу нарежьте крупными брусочками.

Отварите рисовую лапшу в большом количестве подсоленной воды в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг. Если лапша слишком длинная, ее можно разрезать на более короткие части при помощи ножниц.

Все ингредиенты: огурцы, помидоры, рукколу, помидоры, Фучжу и лапшу соедините, добавьте соус и мед, аккуратно перемешайте. Выложите готовый салат на тарелку и посыпьте кунжутом.