Паста алиолио

Подготовьте овощи: цуккини нарежьте тонким полукругом, фенхель тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами.

У спаржи подрежьте концы, болгарский перец очистите от семян и порежьте тонкими ломтиками.

Мини спаржу опустите в кипящую воду на 1 минуту, выньте из воды и переложите в миску с ледяной водой.

Отварите спагетти аль денте в подсоленной воде в течение 8 минут, откиньте на дуршлаг.

На разогретом оливковом масле слегка обжарьте нарезанные овощи, влейте 40 мл белого вина, дайте вину немного выпариться.

В сковороду с овощами добавьте спаржу, отваренные спагетти и овощной бульон, прогрейте. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.