Киш с томатами и брынзой

Приготовьте тесто: в большую миску просейте муку, добавьте сливочное масло, добавьте немного соли и разотрите до состояния крошки. Затем добавьте один яичный желток, перемешайте, затем добавьте холодную воду – 40-50мл и тщательно вымесите.

Помидоры черри разрежьте пополам, а брынзу нарежьте средним кубиком.

Духовку прогрейте до 180 градусов. Тесто раскатайте и переложите в форму с бортиками, равномерно разравняв его руками.

Выложите равномерно половину брынзы, на нее - помидоры, затем снова брынзу.

Приготовьте заливку – взбейте 3 яйца со сметаной и щепоткой соли, добавьте сушеный базилик и черный молотый перец.

Залейте начинку получившейся смесью. Запекайте киш около 30 минут в горячей духовке до подрумянивания при Т 180 градусов. Готовый пирог выньте из формы, разрежьте на 6 порций и сразу подавайте, пока он горячий.