Вок с креветками

Подготовьте ингредиенты: очищенную морковь, кабачки, шампиньоны, болгарский перец и лук порей тщательно вымойте и нарежьте тонкой соломкой, чеснок измельчите ножом. Китайский салат нашинкуйте соломкой. Имбирь очистите и мелко порубите. Пшеничную лапшу отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Очистите креветки: при помощи ножниц разрежьте панцирь вдоль спины до хвоста, удалите пищевод, аккуратно снимите панцирь вместе с хвостом.

Замаринуйте креветки: в небольшой миске смешайте половину измельченного чеснока и 20 мл растительного масла, добавьте креветки, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минут на 10.

Разогрейте в маленькой сковороде немного растительного масла, и быстро обжарьте креветки на сильном огне в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, добавьте половину соуса «Чили».

В сковороде вок разогрейте на сильном огне смесь растительного и кунжутного масла. Сначала обжарьте имбирь и чеснок, затем добавьте морковь и жарьте в течение 1-2 минут, затем добавьте в сковороду болгарский перец, шампиньоны и цуккини, обжаривайте еще 1 минуту, постоянно помешивая.

Добавьте в сковороду с овощами обжаренные креветки и лапшу, добавьте соль, черный молотый перец по вкусу, лук порей, китайский салат и оставшийся соус «Чили», прогрейте все вместе 1 минуту, затем снимите с огня.