Тарталетки с рыбными закусками

Для начинки мусс из семги: яйцо нужно отварить вкрутую. Затем блендером измельчите семгу, половину сливочного сыра и вареное яйцо до однородной консистенции.

Для начинки мусс из сельди: репчатый лук нарежьте как можно мельче и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

В блендере соедините филе сельди, нарезанное на небольшие кусочки, топленое сливочное масло и обжаренный лук, измельчите до однородной консистенции.

Для начинки мусс из шпрот: со шпрот слейте масло и измельчите их в блендере со второй половиной сливочного сыра.

Нарежьте маслины кружочками, маринованные огурцы колечками.

Украсьте тарталетки с семгой кружочками маслин, тарталетки с сельдью веточками петрушки, со шпротами – колечками маринованных огурцов.