Суп с сельдереем

Картофель хорошо вымойте, очистите и разрежьте вдоль на 4 части, затем нарежьте тонкими пластинами.

Стебли сельдерея промойте и тоже нарежьте пластинами.Петрушку вымойте, просушите и мелко нарубите (без стеблей).

В кастрюле вскипятите 400 мл воды (при приготовлении на 2 персоны). В кипящую воду положите сельдерей и картофель и варите при слабом кипении 10 минут.

Через 10 минут добавьте в суп сливочное масло, сметану, все специи – лавровый лист, паприку и кориандр, соль и черный молотый перец по вкусу. Проварите еще 5 минут и снимите с огня. Заправьте нарубленной зеленью и дайте настояться 10–15 минут.