Творожная запеканка

Творог протрите через сито – это придаст запеканке нежность и воздушность.

Яйцо взбейте с сахаром.

В творог добавьте взбитое с сахаром яйцо, сливки, манную крупу, щепотку соли, ванильный сахар. Все это тщательно перемешайте деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм.

Творожную массу выложите в смазанную маслом форму для запекания, разровняйте поверхность, смажьте сметаной и запекайте в горячем духовом шкафу в течение 25–30 минут при Т 180 градусов. Подавайте запеканку горячей с брусничным вареньем.