Рейтинг@Mail.ru

Суп из чечевицы

Особенности
Вегетарианское
Диетическое
50 мин
Средне
3 д
В одной порции:
400 гр
212 Ккал
8
12
24
цена за порцию 200руб.
Срок хранения: 3 д
= 400руб.
Ингредиенты
Лук репчатый 60 гр
Майоран (орегано) сушеный 0,5 гр
Чеснок 5 гр
Масло оливковое 20 мл
Морковь 60 гр
Томаты в с/с 160 гр
Чечевица зеленая 60 гр
Чечевица красная 50 гр
Шафран 0,12 гр
Базилик сушеный 0,5 гр
Кухонный нож
Разделочная доска
Терка
Сковорода
Сотейник
Половник
Кастрюля на 3 л
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло
Рецепт
1

Смешайте оба вида чечевицы, залейте 1,5 литрамиводы и поставьте вариться. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 20-30 минут. Красная чечевица за это время разварится чуть сильнее зеленой — зеленая должна остаться аль денте.

2

Лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, зубчики чеснока разрежьте вдоль пополам (если вам не очень нравится фактура вареного чеснока в супе, его можно порезать мелко), помидоры нарежьте кубиком.

3

В сковороде разогрейте оливковое масло, бросьтеразрезанные дольки чеснока и слегка потушите до появления аромата. Затем добавьте нарезанный лук, потушите все вместе, помешивая, до появления золотистого оттенка, добавьте морковь и потушите еще 2-3 минуты.

4

Добавьте в сковороду помидоры и поперчите.Хорошо все перемешайте и тушите на умеренном огне, постоянно помешивая, 4-5 минут.

5

Добавьте обжаренную овощную смесь в кастрюлю счечевицей, перемешайте и снова доведите до кипения. Варите все вместе еще пять-семь минут и снимите с огня.

6

В закипевший суп добавьте орегано, сушеный базилик и шафран и варите еще 5-7 минут. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Разлейте суп по тарелкам.

Для просмотра рецепта нужно авторизоваться
или зарегистрироваться на сайте
Войти через соц. сети
или
Восстановить пароль
Отзывы
Похожие блюда
Супы
80 мин
Средне
цена за порцию 115руб.
Срок хранения: 3 д
Купить
Особенности
Вегетарианское
Диетическое
80 мин
Средне
3 д
Восточная
В одной порции:
400 гр
344 Ккал
8
24
24
Супы
40 мин
Средне
цена за порцию 175руб.
Срок хранения: 1,5 д
Купить
Особенности
Вегетарианское
Диетическое
40 мин
Средне
1,5 д
Средиземноморская
В одной порции:
400 гр
188 Ккал
4
12
20
Супы
60 мин
Средне
цена за порцию 345руб.
Срок хранения: 2 д
Купить
Особенности
Диетическое
60 мин
Средне
2 д
Паназиатская
В одной порции:
400 гр
504 Ккал
32
36
20
Мы обещаем