Рейтинг@Mail.ru

Морской гребешок с белыми грибами

Особенности
Диетическое
30 мин
Средне
1 д
В одной порции:
200 гр
288 Ккал
22
16
14
цена за порцию 650руб.
Срок хранения: 1 д
= 1 300руб.
Ингредиенты
Сливки 22% 100 гр
Мини спаржа 200 гр
Шафран 0,06
Морской гребешок 400 гр
Белые грибы 80 гр
Вяленые помидоры 10 гр
Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода 2 шт
Миска средняя
Миска большая
Сотейник
Кастрюля на 2 л
Соль
Черный молотый перец
Белое сухое вино 40 мл
Рецепт
1

Замаринуйте гребешки в оливковом масле, добавьте немного соли и черного молотого перца.

2

У мини спаржи обрежьте утолщенные конца примерно на полсантиметра, опустите в кипящую воду на 1 минуту, выньте из воды и переложите в миску с ледяной водой.

3

Вяленые помидоры порежьте тонкими ломтиками.

4

Белые грибы порежьте тонкими слайсами и обжарьте н а оливковом масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.

5

Приготовьте соус: в маленький сотейник налейте вино, как только оно закипит, добавьте сливки и уменьшите огонь, добавьте шафран и томите 5 минут, добавьте соль и перец по вкусу.

6

Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла, гребешки обжарьте по 1-2 с каждой стороны. Главное не пережарить гребешки, иначе они станут жесткими. Выложите на тарелку обжаренные грибы, спаржу, гребешки, вяленые помидоры и полейте соусом.

Для просмотра рецепта нужно авторизоваться
или зарегистрироваться на сайте
Войти через соц. сети
или
Восстановить пароль
Отзывы
Похожие блюда
Рыба/Морепродукты
60 мин
Средне
цена за порцию 495руб.
Срок хранения: 2 д
Купить
Особенности
Диетическое
60 мин
Средне
2 д
Североамериканская
В одной порции:
300 гр
561 Ккал
45
24
51
Рыба/Морепродукты
60 мин
Средне
цена за порцию 375руб.
Срок хранения: 2 д
Купить
Особенности
Диетическое
60 мин
Средне
2 д
Итальянская
В одной порции:
350 гр
487 Ккал
32
21
49
Рыба/Морепродукты
60 мин
Средне
цена за порцию 875руб.
Срок хранения: 2 д
Купить
Особенности
Диетическое
60 мин
Средне
2 д
Средиземноморская
В одной порции:
250 гр
353 Ккал
8
20
12
Мы обещаем