Рейтинг@Mail.ru

Черное ризотто с семгой

Особенности
Диетическое
60 мин
Средне
2 д
В одной порции:
350 гр
487 Ккал
32
21
49
цена за порцию 375руб.
Срок хранения: 2 д
= 750руб.
Ингредиенты
Лук репчатый 50 гр
Чеснок 5 гр
Майоран свежий 2 гр
Семга филе 200 гр
Рис Арборио 160 гр
Чернила каракатицы 6 гр
Рыбный бульон 500 мл
Стебель сельдерея 40 гр
Сыр Пармезан 20 гр
Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода
Миска маленькая
Лопатка
Глубокая сковорода
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло
Белое сухое вино 80 мл
Рецепт
1

Подготовьте ингредиенты: чеснок измельчите ножом, лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, филе семги нарежьте крупными кубиками. Рис промойте в холодной воде. Чернила разведите в небольшом количестве бульона.

2

В глубокой сковороде обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут, добавьте промытый рис и обжарьте еще 2 минуты. Влейте в сковороду вино. Помешивайте, пока жидкость не выпарится.

3

Сделайте средний огонь и влейте в рис половину рыбного бульона, постоянно помешивайте. Когда бульон выкипит, добавьте вторую половину бульона и так готовьте, постоянно помешивая до готовности риса. Добавьте соль, молотый черный перец, орегано, разведенные чернила и хорошо перемешайте до однородного цвета.

4

В небольшой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте сельдерей в течение 2 минут до готовности, затем добавьте семгу, обжаривайте еще 3 минуты, немного посолите, снимите с огня. Выложите готовое ризотто на тарелки, сверху выложите семгу с овощами. Посыпьте тертым пармезаном.

Для просмотра рецепта нужно авторизоваться
или зарегистрироваться на сайте
Войти через соц. сети
или
Восстановить пароль
Отзывы
Похожие блюда
Рыба/Морепродукты
60 мин
Средне
цена за порцию 495руб.
Срок хранения: 2 д
Купить
Особенности
Диетическое
60 мин
Средне
2 д
Североамериканская
В одной порции:
300 гр
561 Ккал
45
24
51
Рыба/Морепродукты
30 мин
Средне
цена за порцию 650руб.
Срок хранения: 1 д
Купить
Особенности
Диетическое
30 мин
Средне
1 д
Средиземноморская
В одной порции:
200 гр
288 Ккал
22
16
14
Рыба/Морепродукты
60 мин
Средне
цена за порцию 875руб.
Срок хранения: 2 д
Купить
Особенности
Диетическое
60 мин
Средне
2 д
Средиземноморская
В одной порции:
250 гр
353 Ккал
8
20
12
Мы обещаем